Veranstaltungs Informationen

Datum
16.06.2011 - 13:00 bis 19:30  Uhr
Kategorie
Anhang
Exportieren
Diese Veranstaltung exportieren

Beschreibung

Schwalen, Felchen, Forellen, Egli, ev. Hecht
  • Jeder Teilnehmer filetiert je einen Fisch.
  • Wir räuchern ganze Forellen und Filets.
  • Dämpfen von Felchenfilets
  • Herstellen einer Lachsroulade
  • Lachstranchen heiss räuchern
  • Zubereiten von Lachstartar
  • Zubereiten von Fischburger
Fische fangfisch aus dem Zürichsee

Fischbuffet Kalt:

Lachstartar, geräuchte Forellenfilets, gedämpfte Felchen und Forellenfilets.Lachsroulade ger. Lachs.

Fischbuffet Warm:

Fischburger, Eglifilets im Bierteig, Lachstranchen geräuchert pochiert.

CHF 45.00 / Person in WIR (bitte BA-Check mitnehmen)

Programm und Anmeldung (PDF)

Zur Online Anmeldung:

Ort

Hausbäckerei Doris Stricker-Candraja
Pradafenzerweg 2
7075 Churwalden